Рыбалка

Рыбалка на озере Байкал доставит настоящее удовольствие как новичкам, так и профессиональным рыбакам. В Байкале водится 53 вида и подвида рыб, из которых только 25 видов - промысловые. 27 видов рыб на Байкале - эндемики, встречающиеся только в священном озере. 

В заливах ближе к берегу обитают сорога, окунь, щука, сазан, сом, налим, лещ, елец, язь, ленок, карась. На расстоянии до трехсот метров от берега обитают хариус, сиг, таймень, осетр. Зимой у берегов озера часто можно видеть рыбаков, занятых подледным ловом. 

Главная промысловая рыба Байкала - знаменитый омуль. Известны четыре популяции байкальского омуля: северобайкальская, селенгинская, чивыркуйская и посольская. Растет омуль сравнительно быстро и достигает к десяти годам 36-40 см. длины и одного килограмма массы. Известно, что ранее в Байкале попадался омуль посольской популяции массой до 5 кг. в возрасте до 24 лет. В настоящее время омуль разводится на рыбзаводах, его общая масса в озере не уменьшилась, но размер стал несколько меньше. Поэтому сейчас существует запрет на ловлю омуля. 

Омуль отличается особым нежным вкусом и питательностью. На Байкале издавна используют несколько способов его приготовления: уха, холодное и горячее копчение, запекание в золе, обжаривание на деревянных рожнах. Этот способ считается самым «байкальским» и старинным. Зимой из омуля можно готовить «расколотку».

Рыбалка на озере Байкал — отличное дополнение к отдыху на самом глубоком и чистом озере на планете. 

Посетите рыбные места